Brasserie de Bourgondier lunchkaart

Lunchkaart

Duo’s

  • Duo 1
    8,00
    Huisgemaakte tonijnsalade – Huisgemaakte eiersalade
  • Duo 2
    8,00
    Filet American met ei, uitjes en kappertjes – Huisgemaakte eiersalade
  • Duo 3
    9,50
    Roomkaas met ambachtelijke gerookte zalm, rode ui en, kappertjes – Huisgemaakte tonijnsalade
  • Duo 4
    9,50
    Roomkaas met ambachtelijke gerookte zalm, rode ui en, kappertjes – Huisgemaakte eiersalade
  • Duo 5
    12,50
    Flinterdun gesneden carpaccio van ossenhaas, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes, truffel mayonaise, kaassnippers en rucola – Huisgemaakte eiersalade
  • Duo 6
    12,50
    Flinterdun gesneden carpaccio van ossenhaas, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes, truffel mayonaise, kaassnippers en rucola – Huisgemaakte tonijnsalade
  • Duo 7
    15,00
    Flinterdun gesneden carpaccio van ossenhaas, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes, truffel mayonaise, kaassnippers en rucola – Roomkaas met ambachtelijke gerookte zalm, rode uitjes en kappertjes
  • Duo 8
    15,00
    Hollandse garnalen, ijsbergsla en appel, overgoten met cocktailsaus – Roomkaas met ambachtelijke gerookte zalm, rode uitjes en kappertjes

Clubsandwich

  • Clubsandwich met kip
    13,50
    3 sneetjes getoast brood, met kip, crispy bacon, gebakken ei, sla, tomaat, komkommer en mayonaise geserveerd met chips
  • Club sandwich met zalm
    14,50
    3 sneetjes getoast brood, ambachtelijke gerookte zalm, met roomkaas, rode uitjes, kappertjes, sla, tomaat, komkommer en ei geserveerd met chips

Snacks uit de oven

  • Hollands
    7,00
    Roomkaas, boerenachterham, tomaat en kaas
  • Hawaii
    7,50
    Boerenachterham, ananas en kaas
  • Veggie
    7,50
    Roomkaas, ui, paprika, champignons, tomaat en kaas
  • Viva la France
    8,50
    Roomkaas, boerenachterham, ui, tomaat, champignons, roombrie en kaas

Broodjes

  • Roombrie
    9,50
    Met walnoten en honing warm uit de oven
  • Geitenkaas
    9,50
    Met walnoten en honing warm uit de oven
  • Tonijn huisgemaakt
    8,00
    Tonijnsalade, gekookte ei, kappertjes en rode ui
  • Filet American
    8,00
    Gekookte ei, rode ui, kappertjes en mayonaise
  • Traditionele gerookte zalm
    10,50
    Rode ui, roomkaas, kappertjes en dille dressing
  • Carpaccio van ossenhaas
    13,50
    Flinterdun gesneden ossenhaas, pijnboompitjes, zongedroogde tomaat, truffel mayonaise, kaassnippers en veldsla
  • Pikante boerenkip
    14,50
    Kipreepjes met paprika, ui en champignons gebakken in een pikant sausje geserveerd met chilisaus (met friet + € 2,-)
  • Thai beef
    14,50
    Roergebakken ossenhaasbiefstuk met ui, paprika, knapperige taugé en champignons in een Oosters sausje (met friet + € 2,-)
  • 2 Bourgondische draadjesrundvlees kroketten
    8,50
    Met brood
  • 2 frikandellen
    8,50
    Met brood
  • 2 Bourgondische draadjesrundvlees kroketten
    10,50
    Met friet
  • 2 frikandellen
    10,50
    Met friet

Salades

  • Geitenkaas
    17,50
    Warme geitenkaas met honing walnoten met of zonder spekjes
  • Carpaccio
    18,50
    Flinter dun gesneden carpaccio van ossenhaas bestrooid met pijnboom pitten, zongedroogde tomaatje, kaassnippers, veldsla en truffelmayonaise
  • Tonijnsalade
    15,50
    Tonijn, rode ui, kappertjes, mayonaise en zongedroogde tomaatjes
  • Gerookte zalmsalade
    18,50
    Ambachtelijke gerookte zalm, rode ui, kappertjes, citroen en dille dressing

Soepen

  • Tomatensoep
    6,50
  • Soep van de dag
    6,50
  • Breekbrood met smeerseltjes
    7,50

Eiergerechten

  • Uitsmijter boerenachterham en jong belegen kaas
    9,50
    2 sneetjes oerbrood 3 eieren
  • Uitsmijter bacon en jong belegen kaas
    9,50
    2 sneetjes oerbrood en 3 eieren
  • Bourgondische uitsmijter
    13,50
    3 boterhammen, 3 eieren, ham, kaas, bacon en gebakken champignons
  • Franse uitsmijter
    12,50
    2 boterhammen, 3 eieren, champignons, tomaat, ui,vkaas en brie
  • Champignons en kaas omelet
    10,00
    3 gekluste eieren met gebakken champignons en kaas
  • Boerenomelet
    11,50
    3 gekluste eieren met bacon, ham, kaas en diverse groente

Tips van de chef

  • Ons favorietje
    14,50
    Soep van de dag – 3 sneetjes oerbrood belegd met Bourgondische draadjesrundvleeskroket, spiegelei en boerenachterham – Kopje koffie, the of glas melk
  • Bourgondische lunch
    18,00
    Soep van de dag – 3 sneetjes oerbrood belegd met Bourgondische draadjesrundvleeskroket, ambachtelijk gerookte zalm met roomkaas en carpaccio van ossenhaas met pijnboompitjes, veldsla, zongedroogde tomaatjes en kaassnippers – Kopje koffie, the of glas melk
© 2022 Brasserie de Bourgondier. Alle rechten voorbehouden.
Realisatie door Yorlinq.