Brasserie de Bourgondier keuzemenu

Keuzemenu (€ 36,50)

Voorgerechten

  • Gamba’s in een winterjasje
    4 gamba’s in een krokant jasje geserveerd met chilisaus
  • Carpaccio de filet de boeuf
    Flinterdun gesneden carpaccio van ossenhaas, truffelmayonaise, pijnboompitten, kaassnippers, zongedroogde tomaatjes en rucola.

Hoofdgerechten

  • Sliptong “Picasso”
    Sliptongetjes gebakken in de roomboter geserveerd met gemengd fruit afgeblust met Grand Marnier, hoofdgerecht word geserveerd met aardappelgarnituur en warme groenten
  • Surf en Turf
    Gegrilde diamanthaas ( biefstuk) geserveerd met 3 gamba’s, geserveerd met aardappelgarnituur en warme groenten

Nagerechten

  • koffie voor volwassenen
    kopje koffie met een likeurtje naar keuze
  • Crème brûlée
    Gekarameliseerde vanille crème, gesereveerd met karamelijs en slagroom
© 2022 Brasserie de Bourgondier. Alle rechten voorbehouden.
Realisatie door Yorlinq.